上海宝珠奶酪:轻饮食的智慧拓展

宝珠奶酪作为一家将新时代元素搭配民俗传统工艺的创意甜品店,如何探索发展全新的轻饮食模式,迎合顾客需求,提高消费粘性?

1.所属行业:餐饮

2.实现功能:融合支付、电子卡券、微信商城

宝珠奶酪匠心酿造民间百年经典甜品,不断探索全新的轻饮食拓展模式。目前,14家门店已经接入掌贝,借助掌贝开启智慧店铺的经营实践,以期更好地为顾客服务。

多种支付一机搞定,更懂年轻人的偏好

年轻一代是宝珠奶酪的主要消费群体,掌贝线下智能POS硬件集支付宝,微信,刷卡等支付方式于一身,更契合年轻消费者的消费习惯。目前宝珠奶酪有约70%的销售收入是通过非现金交易来完成的。掌贝融合支付功能不仅大大简化了支付流程,满足顾客的多种支付需求,而且支付数据直观呈现,十分方便商户对账和管理数据。

优惠券零成本配置,高效传播导流

掌贝帮助商户轻松制作并派发各类能对接微信卡包的优惠券,有效将线上粉丝转化为线下客流。宝珠奶酪正是使用掌贝,在线上无成本地派发快速制作的优惠券,吸引顾客回归线下消费。并且优惠券的派发、核销记录均能直观呈现,方便宝珠奶酪根据数据实时调整优惠券营销策略。


电子会员利己利人,会员运营助力营销

宝珠奶酪利用掌贝制作并派发了大量会员卡,储值卡。顾客可通过手机在线领取会员卡或在线购买储值卡,会员卡和储值卡均可同步到微信卡包,永不丢失。顾客还可在线查看电子卡的积分、优惠、使用门店、门店联系方式等信息,让顾客对消费状况一目了然,增强消费意愿。而宝珠奶酪也可利用会员数据进行分析,通过积分运营不断持续鼓励顾客消费,增强顾客的消费粘性。

自建微信商城,掌控线上流量

宝珠奶酪利用掌贝快速配置微信商城,并将微信商城挂靠在微信公众号上,积极探索全新的轻饮食拓展模式。目前宝珠奶酪微信商城已开设轻饮食、甜品饮品、点心水果、礼品四大系列产品,其中轻饮食与甜品同城配送,提升了店面效率;点心水果和礼品全国快递,扩宽销售覆盖,顾客仅需通过手机即可轻松在线浏览并下单。


作为一个有追求的甜品店,宝珠奶酪在坚持产品绿色天然,回归简单质朴的同时,也与新时代、新思想、新技术融合起来,创造出一个更受当代年轻人喜欢的中国甜品世界。未来,宝珠奶酪将会继续携手掌贝,在轻饮食的智慧经营道路上不断拓展前进。

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